Езикова школа АКЦЕНТ Rotating Header Image

Вкусно с… Нели

Бананови мъфини с бял шоколад

Бананови мъфини с бял шоколадПродукти:

  • 225 г бяло брашно
  • 100 г бяла захар
  • 55 г кафява захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1/4 ч.л. сол
  • 65 г натрошен бял шоколад
  • 3 големи, узрели банана, на пюре
  • 113 г масло, разтопено и охладено до стайна температура
  • 2 яйца размер L, разбити
  • 2-3 прахчета ванилия

Загряваме фурната до 180 градуса. Напръскваме 12-15 хартиени формички за мъфини с мазнина и ги поставяме в тавичка или силиконова форма за мъфини.

В голяма купа смесваме брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и шоколада.

В друга купа смесваме намачканите банани, маслото, яйцата и ванилията и внимателно изсипваме сместа в купата със сухите съставки. С около 12-15 движения с помощта на дървена или пластмасова лъжица разбъркваме двете смеси, докато се комбинират.

Изсипваме от сместа в приготвените формички за мъфини. Може да украсим с пресни боровинки или захарни декорации за торта. Печем около 15 мин.

Рецептата е за около 12-15 мъфина, в зависимост от големината на формичките.

Полезен съвет 1: Формичките за мъфини не могат да се „намажат“ с мазнина, тъй като са хартиени, затова е по-добре да се сложи олио в пулверизатор и да се напръскат.

Полезен съвет 2: Не е добре тестото да се бърка твърде много, защото мъфините не стават пухкави.

Полезен съвет 3: След като размесите съставките, оставете готовата смес да „почине“ петнайсетина минути – мъфините стават много по-бухнали!

Полезен съвет 4: Формичките за мъфини е добре да се пълнят на максимум 2/3, защото иначе преливат и стават безформени.

Да ви е сладко!

Автор: Нели Димитрова – преподавател по английски и български за чужденци в Езикова школа Акцент

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *